Den Ofen auf 180 Grad auf Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwiebel klein hacken und im Öl braten bis sie glasig sind.
Faschiertes hinzufügen und etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze mitbraten bis das Wasser verdampft ist. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, die Suppenwürfel mit den Fingern zerbröseln und dazugeben. Vor dem Salzen am besten kosten. Manchen könnten die Suppenwürfel auch reichen.
Währenddessen den Kürbis putzen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte des Fleisches in eine Auflaufform geben und die Kürbisscheiben darüber verteilen. Nun die andere Hälfte des Fleisches darübergeben und die restlichen Kürbisscheiben ebenfalls verteilen.
Am Ende den Mozzarella, je nachdem welchen man genommen hat, entweder in Scheiben schneiden oder Stücke abreißen und gleichmäßig über den Kürbis und das Fleisch auflegen. Ihr könnt auch den fertig geriebenen Mozzarella aus der Packung nehmen.
Auf mittlerer Höhe für ca. 35 Minuten backen. Je nach Ofen könnte es ca. 5 Minuten kürzer oder länger dauern. Sicherheitshalber kann man als Probe ein Stück Kürbis nehmen und probieren, ob er sich leicht zerdrücken lässt.