Hühnerfleischbällchen mit Tomatensauce
Hühnerfleischbällchen in einer würzigen Tomatensauce, die perfekt zu Pasta passen. Mit einem Salat habt ihr eine komplette Mahlzeit mit allen Makronährstoffen am Tisch.
Ingredients
Für die Hühnerfleischbällchen
- 500 g Faschiertes vom Huhn
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Sojasauce
- ⅓ TL Oregano
- ⅓ TL Thymian
- ⅓ TL Basilikum
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer wenn möglich frisch gemahlen
- 30 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- Öl zum Rollen der Bällchen
Für die Tomatensauce
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 680 ml passierte Tomaten meistens ist das eine Glasflasche
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- 1 TL Oregano
- ⅓ TL Rosmarin
Instructions
Die Fleischbällchen
- Zwiebel klein hacken, in Öl bei Stufe 5-6 anbraten und zum Abkühlen zur Seite legen.
- Faschiertes, das Ei, Semmelbrösel und die Gewürze und die abgekühlten Zwiebelwürfelchen zu einer homogenen Masse kneten und für eine ½ Stunde zugedeckt in den Kühlschrank geben.
- Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Mithilfe eines Eisportionieres Bällchen formen und sie etwa 18-20 Minuten goldbraun backen.
Die Tomatensauce
- Zwiebel klein hacken und in Öl glasig anbraten.
- Knoblauchzehen fein reiben und zu den Zwiebelwürfeln hinzufügen. Wenn der Knoblauch anfängt zu riechen, ist der richtige Zeitpunkt die passierten Tomaten hinzuzufügen.
- Passierte Tomaten und Gewürze hinzufügen und ca. 10 Minuten bei Stufe 5 köcheln lassen, nachdem die Sauce aufgekocht ist.
- Am Ende die Hühnerfleischbällchen in die Sauce geben und noch 5-10 mitköcheln.
- Mit Pasta oder Reis und einem servieren.
Notes
Dazu passt ein Blattsalat sehr gut und zusammen habt ihr alle Makro-Nährstoffe abgedeckt. Wenn ihr noch dazu Vollkornreis oder Vollkornudeln nehmt, habt ihr noch die Ballaststoffe und ihr seid länger satt.