Hühnerfleischbällchen mit Tomatensauce
Wir lieben Fleischbällchen mit Tomatensauce, weil uns das an unseren ersten gemeinsamen Griechenland-Urlaub erinnert. Der Inhaber der Bar, in der wir täglich saßen hatte eine ganz kleine Küche, in der seine Mutter hausgemachte Speisen zubereitete und da verliebten wir uns in Fleischbällchen mit Tomatensauce, die…
Erdbeer-Tarte (ein klassisches sommerliches Rezept)
Diese Erdbeer-Tarte ist der Beweis, dass einfache Zutaten etwas Köstliches zaubern können. Der Boden ist buttrig und mürbe, die Creme samtig und nicht zu süß. All das wird abgerundet mit den frischen süß-säuerlichen Erdbeeren. Also schnappt euch die Einkaufsliste, besorgt alles Nötige und lasst uns…
Leichte Spargelcremesuppe – schnell und einfach
Diese leichte Spargelcremesuppe ist so ein Geschmackserlebnis. Eine Schüssel fühlt sich an wie eine warme Umarmung und ist eine Mahlzeit, die so so gut tut. In diesem Rezept habe ich auf Sahne verzichtet und habe stattdessen Kartoffeln und Crème Fraîche verwendet. Auch wenn diese Suppe…
Rhabarber-Tarte mit Streuseln – vegan & einfach
Lange hatten Rhabarber und ich eine Beziehungskrise. Entweder war der Kuchen zu süß oder zu sauer, nie gab es ein Gleichgewicht. Jetzt habe ich endlich die perfekte Mischung und dieser Kuchen ist eine Versöhnung: so köstlich mürbe, angenehm fruchtig, nicht zu süß und die Kokoscreme…
Sommerlicher Radicchiosalat mit Nektarinen – fruchtig und knackig
Ich kann mich noch genau erinnern als ich zum ersten mal Radicchiosalat aß. Ich kannte diese Salatsorte nicht und nahm gleich einen großen Bissen. Während ich da so kaute, dachte ich mir “Das kann doch nicht sein, dass irgendjemand diesen Salat gerne isst. Warum isst…
