Das Schwierigste während einer Phase, in der man versucht sich bewusster zu ernähren und das Gewicht zu reduzieren, ist die Tatsache, dass man sich etwas bzgl. der Desserts überlegen muss. Kennst du vielleicht die Situation, wenn du etwas Süßes isst und danach schneller wieder Lust bekommst, als du sie zuvor hattest? Ich habe sie oft. Und dann ist es nicht so, dass mir diese eine Süßigkeit das Bedürfnis gestillt hat, wie erwartet. Mehr noch wächst es dann immer mehr.

Dieses Dessert stillt einerseits mein Bedürfnis nach Süßem und andererseits entsteht das Verlangen danach nicht mehr so schnell. Der Grund ist der proteinreiche Magertopfen und die bestimmte Menge an Fetten aus dem Schlagobers bzw. der Sahne.

Zutaten für die Schoko-Topfen-Mousse

Aus nur ein paar einfachen Zutaten entsteht ein tolles Dessert. Meine Empfehlung ist es am Tag danach zu genießen, weil die Schokomousse dann noch fester wird.

Magertopfen

Man kann natürlich auch Speisetopfen nehmen. Da aber die Fette aus dem Schlagobers kommen, erspare ich sie mir hier.

Kakao

Hierbei achte ich immer auf die Bio-Qualität. Manchmal nehme ich auch Rohkakao, falls ich welches zu Hause habe.

Ahornsirup

Dieser sorgt für die Süße. Man kann jede Grad-Stufe an Ahornsirup nehmen. Wenn der Ahornsirup dunkler ist, dann sorgt das für einen karamelligeren Geschmack. In meinem Rezept habe ich 40ml Ahornsirup verwendet, weil die Menge völlig ausreichend ist, damit die Schokomousse süß schmeckt. Natürlich kann man mehr nehmen, wenn man man einen süßeren Geschmack haben möchte.

Schlagobers

Hierbei achte ich auch immer auf Bio-Qualität.

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