Wir lieben Fleischbällchen mit Tomatensauce, weil uns das an unseren ersten gemeinsamen Griechenland-Urlaub erinnert. Der Inhaber der Bar, in der wir täglich saßen hatte eine ganz kleine Küche, in der seine Mutter hausgemachte Speisen zubereitete und da verliebten wir uns in Fleischbällchen mit Tomatensauce, die mit Spaghetti ein wahrer Genuss waren. Ich entschied mich in…
Diese Erdbeer-Tarte ist der Beweis, dass einfache Zutaten etwas Köstliches zaubern können. Der Boden ist buttrig und mürbe, die Creme samtig und nicht zu süß. All das wird abgerundet mit den frischen süß-säuerlichen Erdbeeren. Also schnappt euch die Einkaufsliste, besorgt alles Nötige und lasst uns…
Diese leichte Spargelcremesuppe ist so ein Geschmackserlebnis. Eine Schüssel fühlt sich an wie eine warme Umarmung und ist eine Mahlzeit, die so so gut tut. In diesem Rezept habe ich auf Sahne verzichtet und habe stattdessen Kartoffeln und Crème Fraîche verwendet. Auch wenn diese Suppe…
Lange hatten Rhabarber und ich eine Beziehungskrise. Entweder war der Kuchen zu süß oder zu sauer, nie gab es ein Gleichgewicht. Jetzt habe ich endlich die perfekte Mischung und dieser Kuchen ist eine Versöhnung: so köstlich mürbe, angenehm fruchtig, nicht zu süß und die Kokoscreme…
Ich kann mich noch genau erinnern als ich zum ersten mal Radicchiosalat aß. Ich kannte diese Salatsorte nicht und nahm gleich einen großen Bissen. Während ich da so kaute, dachte ich mir “Das kann doch nicht sein, dass irgendjemand diesen Salat gerne isst. Warum isst…
Ich weiß, dass Kraut erstmal nicht so aufregend klingt. Aber spätestens wenn ihr diese Suppe probiert habt, werdet ihr das Gemüse mit ganz anderen Augen sehen. Diese Krautsuppe hat alles was der Körper, aber auch die Seele braucht. Sie ist ein richtiges Wohlfühlessen, weil ihr…
Kürbisgerichte sind für mich DIE Herbst- und Wintergerichte schlechthin. Der Kürbis ist ein wahrer Kochallrounder, weil er sowohl zu Herzhaftem, als auch zu Süßem passt. Den Kürbis gibt es in verschiedenen Formen und Farben und er hat einen nussig-süßen Geschmack. Er hat auch wenige Kalorien,…
Diese Gnocchi mit cremiger Zucchinisoße und Hühnchen ist so ein Wohlfühlessen. Im vorletzten Jahr, im Urlaub, aß ich dieses Gericht in einem Restaurant und ich kann euch sagen, dass ich jeden Bissen genossen habe. Diese perfekte Mischung aus weichen Gnocchi vermischt mit einer sämigen Sahnesoße.…